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PALMERAIE D'EUROPE: Selon la tradition, ce furent les Phéniciens qui introduisirent le palmier dans ces terres et la beauté de ses jardins s'est accrue pendant l'époque musulmane. La Palmeraie d'Elche fut déclarée Patrimoine de l'humanité par l'UNESCO en décembre 2000. Depuis Jacques le Conquérant, des normes de protection furent établies pour éviter la destruction de l'unique palmeraie de cette dimension en Europe et en méditerranée septentrionale. La ville est traversée par la rivière Vinalopó, où, grâce au projet Víbora a pu être réalisée une peinture murale du record Guinness (1'2 Km. x 6'8 m.) où participèrent plusieurs artistes du monde entier.

VISITES: Parcours en train touristique depuis le parc municipal afin de visiter le plus important sans se fatiguer, ou à pied: Mairie, Basilique Santa María, Palais Altamira et Musée Archéologique Municipal, La ville de Calahorra, Jardin botanique du curé, Parc municipal, parc de conduite pour enfants. Aux alentours, route direction Dolores, visitez les fouilles du site archéologique de La Alcudia et découvrez la vie durant le Néolitique, la culture Ibérique ou le modèle de maison romaine d'une grande ville provinciale. Vous pouvez aussi survoler les dix-sept millions de mètres carrés le la contrée de la lagune de Hondo, riche écosystème d'une grande variété de flore et de faune, et spécialement d'oiseaux aquatiques. Plat typique d'Elche: le Riz en croûte.